FRAISES DESHYDRATEES AROMATISEES
34,50€ / Kg
Les fraises déshydratées sont obtenues après une sélection de la matière première, lavage, trempage dans une solution de sucre de canne puis séchage à l’air. Elles sont sucrées et fruitées. En encas, dans un muesli ou dans les desserts.
Composition
Fraises (51%), sucre, correcteur d'acidité : E330, arôme goût fraise, conservateur: E223 (SULFITES), colorants naturels : jus de carotte noire
Fraises: non UE
Précautions d'emploi
Pour une collation, comptez 30g par personne.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 200g, 360g, 660g |
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La datte fraîche, quand elle arrive à maturité, est un fruit fragile et délicat à transporter. C’est en partie pour cette raison qu’elle est séchée (70% d’eau dans datte fraîche, ici 20%). Elle a un goût sucré, frais et mielleux. En encas, dans un smoothie, dans des pâtisseries ou dans un tajine.
Les abricots sont préparés à partir d’abricots, sains, murs, qui ont été récoltés à la main, lavés, dénoyautés à la main, séchés au soleil, calibrés et triés.
Rupture de stock
Les kiwis sont pelés, lavés et trempés dans une solution de sucre, avant d’être séchés directement à l’air. En encas ou à incorporer dans un muesli.
Fruits de l’anacardier, ces noix de cajou ne sont pas chauffées pendant la phase de décorticage. Idéales en collation, à l’apéritif, pour faire un poisson ou une viande en croûte ou dans un plat en sauce asiatique ou indien.
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Pistaches brutes décortiquées puis coupées. Cette « poudre » naturellement verte donnera du caractère aux préparations. Pour réaliser des pâtisseries colorées : cupcakes, macarons, etc.
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Figues séchées entières, puis réhydratées. Moelleuses et charnues. En encas, à incorporer dans un muesli, en dessert, avec des viandes supportant le sucré/salé ou pour accompagner un plateau de fromages.
Originaire d’Amérique du Nord, la noix de pécan est idéale pour réaliser la fameuse tarte aux noix de pécan américaine, en encas ou dans un muesli.