POMME EN QUARTIER DESHYDRATEE A LA CANNELLE

26,75€ / kg
Pommes séchées dans une chambre de séchage de fruits. Idéales en encas ou à incorporer dans un muesli.
Composition
Pommes 50%, sucre, correcteur d'acidité: E330, poudre de cannelle, conservateur: E223 (SULFITES).
Pommes : Thaïlande. Autres ingrédients origine UE/Non UE.
Précautions d'emploi
Pour une collation, comptez 30g par personne.
Fournisseur

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
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Quantité | 220g, 340g, 520g |
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